Agora o Pará contar com duas IGs reconhecidas. Em fevereiro do ano passado, o cacau do município de Tomé-Açu recebeu o registro.
Gastronomia
Açaí, camarão e farinha foram os itens com as maiores altas em junho, diz Seplan — Foto: TV Globo
Muita gente não conhece os “irmãos” e “parentes próximos” do açaí. Esses vinhos fazem parte do dia a dia do nortista e são consumidos puros, com farinha d’água ou tapioca
Pratos como pato no tucupi, maniçoba e tacacá deram fama à gastronomia local, assim como sucos, doces e sorvetes feitos com frutas amazônicas, como açaí, cupuaçu e bacuri.
Dificuldade Fácil Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento 2 porções Testada e aprovada
Ao todo Embrapa já catalogou cinco variedades de açaí. Mas o fruto tem parentes mais distantes, que são consumidos da mesma forma.
Comece pelo cozimento da pupunha. Coloque o fruto em panela de pressão, com uma pitada de sal.
Aprenda a fazer esta delicia em casa!
Os seus temperos são basicamente o sal e a pimenta ou uma mistura pilada dos dois. Eles utilizam diversos tipos de pimenta: redonda, comprida, verde, vermelha, pequenas ou grandes.
Ingredientes típicos da cozinha paraense dão sabor regional à receita da culinária italiana.
algumas das características que o fizeram abraçar essa profissão. “Além de a gastronomia ser uma arte milenar”,
A Vila de Lauro Sodré, que pertence ao município de Curuçá, no nordeste paraense, é um exemplo de que o manejo sustentável é uma prática viável.
E nesse ritmo de festa junina, o ‘É do Pará’ foi conversar com a Taiana Laiun, chefe de cozinha há cinco anos e que vai nos ensinar…
Aproveitando a abundância de ingredientes presentes na floresta amazônica e contando com a forte influência da cultura indígena, a cozinha paraense deu origem a pratos que chamam a atenção
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish